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料理 | 牛肉蔬菜浓汤

当这一天终于来临的时候, 其实并没有太激动

#Cuisine #Soup #Beef

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料理 | 鸡腿排练习

继上次的完美鸡腿排指南, 这一次的练习做出了一些改进

#Cuisine #Frying #Drumsticks

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料理 | 基于食材的料理练习

依我目前的浅见, 料理这门学问的核心是如何使手上的食材发挥出最大的潜力

#Cuisine #Summary #Tutorial

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料理 | 完美鸡腿排指南

市售的鸡排大多是合成的鸡肉饼, 口感和来源均令人堪忧

#Cuisine #Frying #Drumsticks

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料理 | 关于舒肥

舒肥法Sous Vide是一种将食材真空低温加热的处理方法

#Cuisine #Sous-vide #Life-hacking #Beef